Сколько соли нужно для квашеной капусты и почему она не киснет
На килограмм подготовленных овощей берут 20 граммов соли. Если капуста не закисает, проверяют температуру, пропорции и уровень рассола.
Память о Темирканове, уроки электробезопасности и молодёжный центр: главное к утру 30 октября
Среди событий дня — вечер памяти Юрия Темирканова в Нальчике, итоги уроков электробезопасности для детей и открытие молодёжного центра в Дугулубгее. Читать
Общество
Все материалы
Целая курица в духовке с румяной кожей и сочным мясом
Как подготовить курицу весом от 1,6 до 1,8 кг, запечь её при 190 °C и проверить готовность термометром. Порядок действий от приправ…
Как приготовить сочные котлеты на сковороде
Село Ерокко в Лескенском районе отметило вековой юбилей
Как свернуть и потушить голубцы, чтобы они держали форму
Как сварить рассыпчатый плов в казане
Нальчик прошёл во второй этап конкурса «Молодёжная столица России-2027»
Как сварить суп с фрикадельками, чтобы они не развалились
Происшествия
Все материалы
В Черекском районе завели дело о вырубке трёх грабов
Полиция задержала жителя Бабугента при погрузке спиленных деревьев в «ЗИЛ-131», ущерб лесному фонду оценили в 41 100 рублей.
За госизмену житель КБР получил 15 лет и штраф 100 тысяч
В Терском районе супругов заподозрили в трёх фиктивных займах
В Нальчике задержали лже-брокера, похитившего 3,2 млн рублей
При пожаре в частном доме в Майском погибла 73-летняя женщина
В Нальчике вынесли приговор за обрыв канатной дороги
В КБР задержали трёх жителей Урванского района со крупной партией препаратов
Власть
Все материалы
Наблюдатели из КБР поедут на конгресс в Москву
В Кабардино-Балкарии подвели итоги наблюдения за выборами: 708 наблюдателей работали на 354 участках, нарушений не зафиксировано.
Бюджет КБР на 2027 год: доходы 65,6 млрд, расходы 67,9 млрд
Зарплаты 40 тысяч бюджетников КБР выросли в этом году
Коков: в КБР за 9 месяцев оказано 593 тысячи госуслуг
Шойгу провел в Пятигорске совещание по информационной безопасности
Коков принял участие в совещании по развитию инфраструктуры
Коков провёл совещание по строительству и капремонту объектов КБР
Экономика
Все материалы
Доходы бюджета КБР за первое полугодие составили 35,9 млрд рублей
Доходы республиканского бюджета Кабардино-Балкарии за первое полугодие 2026 года составили 35,9 млрд рублей, расходы — 35,2 млрд рублей, профицит —…